Cernik

ČEŠNJAK je bio cijenjen kroz povijest kao lijek i prirodni tretman za sve vrste zdravstvenih problema. To uključuje ubode komaraca, rane, bolesti srca, ospice, tumor, ugriz zmije, akne, prehladu i gripu. Prema povijesnim izvorima češnjak se kao ljekovita biljka koristio već 4.500 g. pr.n.e., kad su graditelji piramida u Egiptu svakodnevno jeli češnjak radi poboljšanja zdravlja. Preporučao ga je i Hipokrat, otac medicine.

Sva pozitivna svojstva češnjaka su potkrijepljena suvremenim istraživanjima koja potvrđuju da ima antivirusna, antibakterijska i fungicidna svojstva. To je također snažan antioksidans i djeluje izuzetno povoljno na imunološki sustav sa protuupalnim svojstvima. Znanstvena istraživanja pokazuju da djeluje pozitivno na srce i krvožilni sustav tako da snižava loš kolesterol i krvni tlak, potiče cirkulaciju i sprečava moždani udar. Češnjak se može koristiti za liječenje čestih oboljenja kao što su prehlada, akne, gripa, herpes i bore. Zahvaljujući dijetalnim vlaknima ima nizak glikemički index, čime pomaže ljudima s dijabetesom da stabiliziranu razinu šećera u krvi te samim time smanjuje inzulinsku rezistenciju.
Utvrđeno je da sumporni spojevi u češnjaku imaju protuupalno djelovanje tako da inhibiraju aktivnost upalnih enzima. Zajedno s vitaminom C, češnjak vam može ublažiti bolove povezane s artritisom i napadaje astme.
Uz sve navedeno, češnjak ima i primjetna afrodizijačka svojstva.

Češnjak i prevencija raka
Istraživanja su pokazala da ljudi koji redovito jedu češnjak imaju manje šanse da će oboliti od raka jednjaka, debelog crijeva i želuca. Moguće je da se to događa zbog sposobnosti češnjaka da smanji nastajanje kancerogenih spojeva. Njegovi sumporni spojevi, kao što je alicin, su u mnogim laboratorijskim istraživanjima zaustavili rast raznih vrsta raka, uključujući rak kože, želuca, debelog crijeva i rak dojke.