Gradina

STEVIA – PRIRODNI ZASLAĐIVAČ EKO PROIZVODNJA

Stevia je biljka porijeklom iz Južne Amerike, gdje se njen slatki list već stoljećima koristi u prehrani lokalnog stanovništva. Prije nekoliko desetljeća je prihvaćena i u Japanu gdje se koristi umjesto umjetnih zaslađivača. Stevia je prirodni zaslađivač koji ne sadrži kalorije, ne izaziva karijes, a aktivni sastojci podnose i visoke temperature što ju čini pogodnom za kuhanje (osobito za pripremu kolača). Populacijska skupina koja prema znastvenim studijama osobito može profitirati od upotrebe stevie su osobe oboljele od dijabetesa tipa 2. Naime, pokazalo se da beskalorična stevia niskog glikemijskog indeksa zaslađuje bez da je organizam iskorištava kao ostale šećere. Time osigurava konstantnu razinu glukoze u krvi, izbjegavajući nagle oscilacije, a upravo je to u podlozi kvalitetne kontrole šećerne bolesti.

Stevia u hrani

• poboljšava aromu, okus, boju i miris hrane

• postojana je na toplinu i visoke temperature što je čini pogodnom za kuhanje

• topljiva je u vodi

• sadrži prirodni antibakterijski učinak, čime produljuje rok trajanja hrane i proizvoda u koju se stavlja

Koliki je rok trajanja stevije?

Ako se čuva u zatvorenom pakovanju, daleko od vlage te na temperaturi manjoj od 60 Celzijevih stupnjeva, stevia u slatkom prahu ima rok trajanja od 5 godina.

Steviu u tekućem stanju potrebno je čuvati dalje od sunčeve svjetlosti i držati na hladnom.

Prema svjetskim istraživanjima stevija ima širok spektar primjene i može se koristiti u:

• juhama, umacima, raznim predjelima

• prirodni zaslađivač raznim napicima

• salatama, jelima od sira, tjesteninama…

• u konzerviranju povrća i voća umjesto šećera (jer ne fermentira)

• u proizvodnji sladoleda, keksa i kolača jer stevija ostaje stabilna i na 200 ÂşC

• posušeno lišće stevije se može koristiti kao zaslađivač i dodatak u različitim mješavinama čajeva, kave, mlijeka, kakaoa, voćnim sokovima i ostalim pićima

• osušeno lišće stevije kao dodatak hrani poboljšava probavu i ima važnu ulogu u odvijanju ostalih procesa u ljudskom organizmu

Je li biljka stevia zdrava ?

• redovitim korištenjem stevije pospješuje se aktivacija enzima u cijelom organizmu, smanjuje se razina "lošeg" kolesterola (LDL-a) i nivo glukoze u krvi

• stevija je bez kalorija, glikemijski indeks (GI) = 0

• odlična je za dijabetičare jer redovito uzimanje stevije stimulira rad gušterače (stvara se više insulina)

• učestalim korištenjem stevije smanjuje se visoki krvni tlak, pospješuje se prokrvljenost (mikro-cirkulacija krvi) u cijelom tijelu

• poboljšava funkciju miokarda

• stevija ima antiseptičko, antialergijsko i antimikrobno djelovanje (zbog anti-mikrobnog djelovanja stevija se koristi kao dodatak pastama za zube, a proizvode se i gume za žvakanje)

• jača regeneracijske procesu u organizmu

• neutralizira toksine i pospješuje njihovo izlučivanje iz organizma (uključujući i radionukleide)

• usklađuje rad endokrinih žlijezda

• stimulira digestivne i urinarne procese u organizmu

• ekstrakt stevije povoljno djeluje na mnoge bolesti kože (kupke za "čišćenje" kože)

• korištenjem stevije reducira se ovisnost o alkoholu i pušenju, itd.

CIJENE:

U VREĆICI:

SUHI LIST
30g 15 kn
50g 25kn

ZELENI PRAH
30g 15 kn
50g 25kn

U STAKLENCI:
Prah cca 50g 30 kn
List cca 25g 15 kn

Narudžbe moguće na broj:
Marijana 099/704-3635
Damir 091/538-5837

FACEBOOK: STEVIA –

PRIRODNI ZASLAĐIVAČ

E – MAIL: marijana.kaladic@hotmail.com