Čičoka
Ljekovita sjevernoamerička biljka koja sadrži obilje vitamina i minerala te esencijalnih aminokiselina koje ljudsko tijelo samo ne može proizvesti. Najviše ima kalija i fosfora, a željeza sadrži čak od tri do pet puta više nego krumpir. Odlikuje se niskom kaloričnom vrijednošću (100 g = 31kcal), a glikemijski index = 0 te je čini idealnom namirnicom za:
-dijabetičare ( konzumacijom ne dolazi do povišenja glukoze u krvi )
– trotjedna primjena smanjuje kolesterol i trigliceride -služi kao dijetna namirnica kod raznih dijeta
– za osobe- pogotovo djecu koja troše antibiotike jer obnavlja crijevnu floru i služi kao prebiotik(hrana za probiotike) – jača imunitet
– za one koji pate od zatvora – za sve koji se malo kreću i sjede
-za povišeni tlak jer sadrži mnogo kalija
-stvara osjećaj sitosti, smanjuje apetit, a ne deblja
