Malina
Malina je slatko voće idealno za pripremu slastica, voćnih krema, sokova, marmelada, jogurta. Zadržava svojstva i nakon smrzavanja i grijanja, te tijekom raznih proizvodnih procesa. Može se koristiti u sokovima, svježa smrznuta ili u bilo kojem drugom obliku, a da tek neznatno izgubi svojstva.
Izvrstan je izvor vitamina C. Samo 100g malina zadovoljava dnevne potrebe. Sadrži vrlo nisku koncentraciju šećera, ne sadrži masnoće, a kolesterol uopće.
Istraživanja su pokazala da malina smanjuje koncentraciju šećera u krvi, što je važno za dijabetičare. Smanjuje LDL, loš kolesterol zaslužan za razvoj srčanih bolesti, moždanog i srčanog udara.
Bogata je vlaknima i time sprječava zadržavanje štetnih tvari u crijevima.
Preporučuje se uzimati u trudnoći, jer pomaže kod jutarnjih mučnina, održava tonus maternice, potiče proizvodnju majčinog mlijeka.
Kliničko istraživanje karcinoma potvrđuje da su maline najbogatiji izvor elagične kiseline, a upravo ta kiselina inhibira rast tumorskih stanica.
